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久しぶりの庭遊び

青空を見るのは何日ぶりだろうか。
久しぶりに庭遊び。。。

「ラベンダー」は雨に何日も打たれて横になっている。
嬉しい発見もあり、去年は咲かなかった「青」の「アガパンサス」の花芽5個、画像では2個しか見えませんが。



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雨の中で咲き始めた「スカシユリ」




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紫陽花は花の重みの上に、雨を沢山吸い込んだからだろうか、地面すれすれに咲いている花を切って家の中に。





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皮をむいた大好物の「ミズ」を頂いた。
半分は油炒め、残りはいつものように昆布出汁で浅漬けにする。




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そう、ミズの浅漬けと言えば、買ってくるのは「ホヤ」(海鞘)
当地は「ホタテ」も「ホヤ」も今が安くて大きいものが手に入る。
「ホヤ」ほど好みが分かれる海の幸はあるだろうか。ナマコもそうだが、初めて食べた人の勇気はすごい。
海の香りを充満させた塊を買ってきて、シンクで包丁を入れる時のわくわく感、ピュー!オレンジ色の水が溢れだし、台所は海になる。
食べるのは好きだが、どうにもあの形は耐えられない、そんな人用に下処理したものも売っているが、値段は1.5倍!私は絶対自分でピューだ!





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G君が自転車の練習をすると言う。この完全装備!

だいじょうぶ。。。ほんとうにのるのかな、このまえもすぐにやめたでしょう。。。

Hana、そんなことはいわずにみていて。。。。



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G君、何しているの?

むしがいるよ、ありさんじゃないよ、きょうはむしあそびにした!




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昨日、母のところに出かける。「雨の七夕だねぇ~」と私。
。。。最初は「世界が平和でありますように」と書こうと思ったけれど、「家族のみんなが元気でありますように」にしたんだよ。。。。
笹の葉につける短冊に込めた母の願いだ。自分の身体のことでいっぱいだろうに、ありがたいねぇ~。



by Hana3131H | 2018-07-08 20:17
毎朝、G君は保育園に出かける前、Hanaと庭で遊んでいる。


。。。はな、そんなところにはいっちゃダメだって、ば~ばが。いっしょにしゃしんをとりましょう。。。。

。。。えつ!。。。

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。。。。はな、そんなにしゃしんがきらい?もっとにっこりわらおうよ。。。。

。。。むりです。。。。

。。。そんなこといわないでさぁ~。。。

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。。。ねぇ~わかって、わたしのきもち。だって、はずかしいでしょう。。。。

。。。ぼくだってはずかしいけれど、ば~ばがよろこぶよ。。。。

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。。。。だったら、わかってよぉ~!!。。。

。。。。おいおい、まてまて!!。。。。

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。。。いまのは「せっしょく」あり、はんそくだよ。。。。。

。。。。。。。。。


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。。。。はな、もっと「おつついて」。。。てがちょっといたいよ。ば~ばにみてもらうね。。。

。。。。ごめんなさい。。。。だいじょうぶ?。。。

(注)「おつついて」は「落ち着いて」と言っているつもりのG君、ば~ばの口癖ですが、ば~ばがなまっているわけではありません。


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G君の手、少し土がついていました。怪我はなしですが、接触は反則ですよ、Hana.

Hana、5年前の3歳児と遊ぶ写真があったね。若かったねぇ~Hana.
えっ!お互いに?そりゃぁ~そうだねぇ。。。。(笑)




今朝は3:00に目が覚め、その後眠れなかった。喉がまだ痛み、体調はやや不調だったが、今日も5月の光を浴びていると、だんだん調子がよくなってきた。




More(何でもありのサラダ)
by Hana3131H | 2018-05-29 14:39 | Comments(6)
作り置き(肉編)の三本指に入るのは何か?!
私の場合は。。。。
・塩豚  ・鶏ムネ肉のハム   ・肉団子

鶏胸肉のハムは「栗原はるみ」さんのレシピでやってきたが、
数日前のテレビ"プロフェショナルー仕事の流儀"(家族のため、母のように)の家政婦「タサン志麻」を見て、これは簡単、しっとり感大きそう!
そう思って作ってみた。

ドレッシングには「青紫蘇」も使うが、なかったので、抜きで。。。。




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(材料)
・鶏ムネ肉 1枚  ・片栗粉

(だし)
・市販つゆ 50ml(濃縮4倍) ・水 400ml

(ソース)
・プチトマト(なかったので普通のトマトで) 1/2パック 1/4~1/8に切る
・青紫蘇 2枚 荒みじん切り
・玉ねぎ  1/4個 みじん切り、水にさらす
・レモン  1/4個 しぼる
・オリーブオイル 小さじ1
・市販つゆ(濃縮4倍) 大さじ1
   全てボールに入れて混ぜる

①ムネ肉は皮をとり、開いて、フォークでぶつぶつ穴をあける(味をしみ込みやすくするため)
 片栗粉を全体にまぶす、小麦粉ではないよ!
②沸騰しただしに投入し、すぐ火を止めて20分、出来上がり!!
③そぎ切りにして、ソースをかけて出来上がり。

夏にぴったり!ソースを作らなくても山葵や辛子でもいけるね。


番組のホームページがあるが、そのうち消えてしまうだろうからメモった。
この番組は面白い、プロの流儀とは、「こだわり」の強さ、そのための努力はいとわないことかなといつも思う。







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今朝4:30に餃子(大判)を40個作った、朝飯前(苦笑い)

昨日、Kちゃんは保育園を早退、今日は休ませて病院へ連れて行く、よって早朝の夕食作り。
朝飯前とは言ってみたものの、若い頃と違って、今はもう。。。。ふぅ。。。。

夕べ、珍しく息子が仕事から帰ってきて差し出したもの、

。。。。明日、Kちゃんをよろしく。これ好きだろう。。。

はい、大好きです。
レアチーズケーキと大福を一緒に食べられる至福のおやつだ。
チーズケーキの中に、柚子とよもぎの大福が閉じ込められている。
笹の葉はきっと嵯峨野の笹。。。嵯峨野を散歩しているつもりでいただいた。



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仕事をしていた時、祇園店に行ったが、あぁ~また行って食べたいな。





さて、そろそろkちゃんが昼寝から起きるな。。。





by Hana3131H | 2018-05-24 14:36 | Comments(4)

咲いていたぁ~♪

「咲いたぁ~♪」ではなく「咲いていたぁ~♪」

久しぶりのぽかぽか陽気、25℃。

山仲間から春の妖精の森に行こうと誘われていたが、
色々事情があって残念ながら今年は「ごめん、パス」

弘前の花見も行けそうもない。



で、我が家の庭で「咲いていたぁ~」花々とゆっくり過ごす。






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つい最近まで小指ほどの大きさだった「ムスカリ」も
3歳のG君に言わせると「ぶどうだぁ~たべたいよぉ~」






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「スノーフレーク」




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一年中咲いているHanaの笑顔。。。。





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毎年、弘前の花見に行く途中、「道の駅」で旬のアスパラガスを買っている。
今年はスーパーで買ったが、新鮮、太くて柔らかだ。

「早く食べて欲しいなぁ~」
野菜室の熟したアボガドが言うもんだから、
アスパラ・アボガド・トマトのサラダにする。

美味しいけれどね。。。。。
アボガドのねっとりした濃厚な個性の強さが、
アスパラの穏やかな優しいアスパラらしさを
消してしまった。
新鮮なアスパラは茹ですぎずに、
1本そのままの痛快丸かじりが私は一番だな。





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追記 16:45

    我が家の八重桜(天の川)も咲いていたぁ~♪



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by Hana3131H | 2018-04-29 14:37 | Comments(0)

早春の花曇り

昨日のタイトルは"Early Summer"(初夏)だったが、
今日は「早春」("Early Spring")
めまぐるしく変わるのは、私の落ち着きのない性格からだけではなく、
お天道様のなせること。

「花曇り」は普通は「桜」の咲くころに使うのだろうが、
昨夜、「桜」の花の咲くころに読むのにふさわしい 「奇跡の人」 を読み終え
今日の曇り空の下、タイトルを決めた。

 今日はお天道様が少し休息をとりなさいと言っているのだろう、
ちゃんと(苦笑い)持病の「偏頭痛」が出てきて、ゆったりのんびりでれんこの日。


 それでも「花見」はしよう。

 「クロッカス」。。。。




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「福寿草」




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花見をしながら、あれぇ~こちらは花が咲くと不味いぞ!
そう思って、慌てて収穫の「ばっけ」(蕗の薹)





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天ぷらにしたが、若者用に一緒に揚げた「とり天」も
蕗の薹の香りがする。
まぁ~手抜きの「かき揚げ」みたいなものだと思えば良いんじゃないかな(笑)




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「奇跡の人」はkoroさんが読後感を書いているので、そちらで。
花もそちらが見事ですよ(笑)
koroさん、「金木」は行った方が良いよ。
桜の咲く頃が一番だけど、人が多いだろうね、
他の季節でものんびり散歩に良い町。






 さっき図書館から予約した本が入ったとの電話。
うれしいけれど、数日前、大好きなハードボイルの本を買ったばかり。
日本のチャンドラーと呼ばれる、遅筆の彼の本。。。。あぁ読みたい本があれこれ。
 見たい映画もあれこれ、嬉しい悲鳴。

 楽しいことを考えたら、「偏頭痛」も少しやわらいだかな。。。。

by Hana3131H | 2018-03-29 14:28 | Comments(2)

海の香り

海藻が好きだ。
ワカメ、メカブ、モズク、フノリ、ギバサ。。。。
あぁ~春だと感じる幸せの一つは、
朝食に新タマネギのスライスにワカメ、カツオブシ、
そして胡桃をトッピングしてもりもり食べること、
冬籠り、心身によどんでいたものが抜けていく。

今朝、マツモ(松藻)、フノリ(布海苔)が届いた。
春の陽射しが射すとはいえ、冷たい北の海辺で
2月~3月、この時期にしか採れない海の幸の香りは、
送ってくれた友の優しい香りがした。
ありがとう♪

色々楽しむからね。
フノリは今夜の味噌汁、
マツモはお薦めの酢醤油、
そして、「貝焼味噌」(こちらではカヤグミソでおなじみの郷土の料理)に入れる。
問題は。。。。大きなホタテの貝の皿、以前はあったのに多分捨てたんだね。
郷土料理を若者たちに伝えなければ、
居酒屋で食べるだけでなく、家でも普段の暮らしで使っていたってこと、
風邪をひいた時は、「カヤグミソ」だったな。

街の市場に行けば売っているんだが、今日は出かける予定は
ないから、明日かなぁ~。
親子丼用の鍋では味気ないしね(笑)

今日の昼食。。。。


讃岐うどんのぶっかけ!
早速「マツモ」を食べました。
タレが熱いから、さっと湯通ししたけれど、
もう少しトロトロにしても良かった。
今夜の酢醤油はトロトロにしよう。

ぐじゅぐじゅ。。。混ぜ混ぜ。。。
見た目は良くないが、美味しい海の香りのぶっかけうどんに満足。
ごちそうさまでした♪




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おやつは。。。。

自分用に買ったバレンタインのスヌーピーのチョコレートのお返しは、
やはり自分で買ったホワイトデイのこちら。。。





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RAISIN WICH!
「ウィッチ」と言えば魔女"Witch"を思いだすが、
干しブドウと魔女は何だか変?
そうか。。。"Sandwich"の "wich"だな、きっと。

六花亭のバターサンド(Buttersand)のsand もきっと"Sandwich"が由来かな。

六花亭も美味しいが、こちらの方が生地がサクサク、
レーズンの香りが濃厚。




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Sandwichと言えば、こんな記事もあった。。。



さて、タイヤ交換はいつにしようかな、
色々やることがあるけれど、なかなか進まない日常。
食べることだけは忘れずに暮らしている。


by Hana3131H | 2018-03-19 16:00 | 食べ物
積雪65㎝。。。。平年の半分、
今朝も雪かきの必要がなくてありがたい。
だが、道路はツルツル。
眼科の定期検診だが、
道路状況が良くなる10時過ぎに出かけたら、
昼までかかってしまった。
緑内障予防の薬はトホホ。。。。高い!
時間もお金もかかる病院通い。

去年の暮れ、30代からお世話になり、
つきあうこと(笑)30年のお医者さんが、
立派な病院を後輩に譲り、退職した。
いつも沈着冷静、ジェントルマンの先生が、
これまでの分厚いカルテや検査結果をそばに置き、
パソコンで分かりやすく目の状況を説明してくださった。
何だかいつもの沈着冷静さは弱弱しく、
目を酷使しないよう度々注意されてきた怖さもなく、
優しく説明してくださるのが、とてもさみしかった。
きっと私のように感じた患者さんは多かったろう。
今、どこでどうしているのかな。。。。きっとどこかで
残りの人生を先生なりに充実したものにしていることだろう。
生涯現役で職務をまっとうできる仕事もあるだろう、
またそれが出来たらとても素敵なことだと思う。
でも、手術が完璧にこなせなくなった時、
先生はやめることを考えたのだと思う。
それはそれでとても素敵なことだ。

今日、初めて診察してもらった先生は30代の若い先生、
よろしくお願いします。。。。頭を下げてきた。

58歳で仕事をいったんやめて、両目の白内障の手術をしてから、8年経つ。
今こうやって色々できていることが本当にありがたい。




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小女子で常備菜作り、
小女子、大豆、胡桃の甘辛炒めは私のサプリメントだ。
孫も大好きなぽりぽり。
大豆よりはひよこ豆で作る方が好きなのだが、
今日はなかったので。。。。





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by Hana3131H | 2018-02-08 14:40

ブリ大根


今、横殴りの雪が降り出す。
北陸地方の大雪は、とても他人事とは思えない。
不要不急の外出は避けろと言われても、
仕事をしているときは、自分の身だけでなく
若者たちが無事に家路に着くことが出来るか、
それを確認してから帰途に着く。
全てを終えて外に出ると車がすっぽり雪に埋もれ、
道はない!
皆で助け合って道を作る。
信号も我が家に曲がるランドマークも見えなくなり、
勘を頼りに曲る。。。。家に辿りついた時、
あぁ~生きて戻れたと心から思う。
それが春を待ちわびる雪国の暮らし。

先週、東京から山形に移住した友達から電話が来る。

。。。。。大丈夫?雪がすごいんでしょう!。。。。。

。。。。移住一年目は雪が少なかったでしょう。今年の大雪は場所によっては
2m近い壁があるんだよ。Hanaさんは毎年こんな風に冬を過ごしていたんだねぇ~。。。

吹雪の後の青空の美しさ、
どんどん膨らんでいく春を待ちわびる気持ち、
雪国の暮らしは厳しく、暮らしも楽しみもシンプル。

あぁ~雪がどんどん強くなってきた。。。。


今夜のおかずは「ぶり大根」
いつもは「アラ」で作るのだが、
今日は切り身で、ゆっくりことこと大根に味をしみ込ませた。

この前外で食べたブリ大根、梅干しをつぶして食べたのが美味しかったので
作ってみた。





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by Hana3131H | 2018-02-06 15:06

冬のしあわせ

読みたい本があり、図書館のホームページで検索。。。。
なかった、残念!
心残りで、同じ筆者名で検索して、
あっ♪ この本読んでみたいなぁ~。。。。
予約して昨日取りに行った。

ピラティスまで少し時間があったから、
珈琲を飲みながら読みだす。




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「小さな本を出したいね」
「小さいけれど、たくさんの人が書いている本」
「たくさんの人が、大切な1冊について書いた本」

はじめに」の冒頭に書かれた編集者たちの作りたい本の方針だろう。

初めて聞く出版社の名前には「夏」がついているが、
編集者が出した結論は「冬」と「本」にまつわるエッセーだ。
冬になると思い出す本、いくつものあざやかな冬の形、
冬こそ本を読む楽しみ、贅沢が味わえる本
和田誠の装丁があったかい。

84人の人たちの「冬」と「本」。。。。誰が書いているの?
出版社は?

こちらで。。。。

「冬のしあわせ」をゆっくりと楽しめる本。。。。




今日のおやつは、出張のおみやげ、
季節限定、こちらも「冬のしあわせ」。。。。


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もうひとつ「冬のしあわせ」はこちら。。。。

冬になったら食べたい「鮟鱇のとも和え」




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この時期から春に向けて、
食べたいなぁ~、
だけど、値段は?
作る元気はある?
「鮟鱇」を見ると落ち着かなくなるのだ(笑)




昨夜、あっちち!骨から身をはずす。
(肝は写っていませんが。。。)
ぬるぬるぷよぷよのコラーゲンで手がすべすべ(笑)



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by Hana3131H | 2018-01-18 20:21 | Comments(2)

歩いている。。。

歩いている。。。。

その日の体調、天気、道の状況に合わせて歩いている。
体調はようやく良くなった。
風邪も関節炎もだ。
天気はお天道様のなすがままだから、
雪国の道を歩くためには、
車の運転と同じように気を遣う。
すたすた、どんどん、速足で歩ける日もあれば、
「かかと」をしっかり大地に降ろし、ゆっくり一歩一歩の日もある。

この地では冬は道を作ることから一日が始まる。
今年は今のところ、道があるのが嬉しい。
寒さは厳しいが、降雪量が少ないのだ。
とは言え、道はツルツルだから注意!

バランスをとるために、買い物は「リュック」、両手を自由にする。
靴は滑り止めに冬用タイヤのような底
底の面積は「がんじき」のような広さ(笑)、
でもね。。。。見た目も多少は気にしてね、
何度も登場した"Northface"のブーツの他に、
リュックの色に合わせて、新しい長くつを買った。
深雪の時は長くつ、ツルツルにはNorthface......
お出かけには、黒い皮のブーツ、。。。ほとんど出番がありませんが。





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「冬休み」が終わり、明日から小、中学校が始まる。
(高校は学校によって違い「センター試験」の受験生が多い学校は、
すでに始まっている)
大雪になると、ブルドーザーの活躍が大きいが、
除雪が間に合わない時は、親や先生、地域の人たちが道を作る。
自分の家の前だけに道があれば良いと言うわけにはいかない、
隣近所の助け合いがなければ道は出来ない北国の暮らし。。。。。


Hana と散歩をする。
大通りに面した歩道には
小さな除雪車が作った道がある。

Hana3131 の所を過ぎた先は。。。。




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コンビニ、100均、ドラッグストアー。。。
広い駐車場の店がある。
雪が降ると、朝も早くから各自持っている、
あるいは契約しているブルドーザーが動き道や駐車場を作る。

あれぇ~?!

道の途中に大きな壁、
どうしてできたんだい?
自分たちの店の前の道だけが確保されれば良いと思って
いるわけではないだろうが、
何だか変だよなぁ~Hana!

壁をよじ登るわけにもいかず、(元気な子供や若者ならやるだろうけれどね)
広いツルツルの駐車場をこわごわ歩いた。

細い道で人とすれ違う時、
お互いに道を譲りあう。
。。。どうぞ。。。。
。。。ありがとう。。。。
そんな言葉がけが、厳しい北国にはあったかい。

大きな全国チェーンの店同士には、
言葉がけはないのだろうか。。。




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「紫花豆」を煮た。。。。





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風邪が治りきらない時に食べたいのが、「グレープフルーツ」。
風邪は直ったが、風邪予防に食べることにした。
好きなのは「スモークサーモンとグレープフルーツ和え」だが、
有り合わせのキャベツとワカメと一緒にしても美味しい♪







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by Hana3131H | 2018-01-14 15:06 | Comments(7)

小さな楽しみさがしてぶらりぶらりVol.2          Vol.1は外部リンクよりどうぞ


by Hana3131H